Yelpaze Patates

Yazdığım postların hiçbirini aynı gün yayınlamamıştım, bu ilk oldu :) Diğerlerinde bir gün fotoğrafı çektim ortalama 1 ay beklediler, 8 aydır bekleyen fotoğraflar bile var. Sonra fotoğraf seçmem, düzenlemem derken ortalama 2 ayı buldu yayınlanmaları. Bu ise bugünki öğle yemeğimdi, daha önce sadece tereyağ sürülerek yapılmış ‘yelpaze patates’ yemiştim. Bu tamamen doğaçlama oldu, acıktığım için markete gitmedim sanırım önceden planlamış olsaydım mantar ve pastırma kullanırdım. Bunu da daha sonra denemeyi planlıyorum. Yaparken tarifi buraya yazarım diye malzemeleri kullanmadan önce tarttım. Ölçülü verilen tarifleri kesinlikle daha çok seviyorum…

yelpaze-patates-malzemelerFotoğrafta sarımsak yok o son anda aklıma geldi :)

Malzemeler

  • 3 küçük patates (bir tanesi 120 – 130 gr)
  • 70 gr kaşar peynir
  • 30 gr salam
  • 15 gr tereyağ
  • 2 küçük diş sarımsak
  • Tuz, kırmızı biber, kekik, karabiber
  • Yanında yemek için turşu :D

Patatesleri yıkayıp alt tarafında 1 cm kesilmemiş kısım kalacak şekilde ince kesikler atın ve 200° de önceden ısıtılmış fırına  (altına yağlı kağıt koyarak) verin.

patateskesim

Patatesler pişerken oda sıcaklığındaki tereyağı, baharatlar ve sarımsakla karıştırın. Salamları kare kare doğrayıp, kaşarı rendeleyin. Patatesleri fırına attıktan 30-35 dk sonra çıkarıp, baharatlı tereyağını dilimlerin aralarına bıçak yardımıyla sürün ve tekrar fırına atın.

patates1

20 dk sonra fırından çıkarın. Kaşar ve salamın bir kısmını dilim aralarına, kalan kısmı da üstüne döküp kaşarların erimesi için 3 dk fırına atın. Patatesin cinsine ve boyutuna göre pişirme süreleri değişebilir, kaşarı koymadan önce kürdanla kontrol edin.

yelpazepatates

Afiyet olsun :)

Advertisements

7 thoughts on “Yelpaze Patates

  1. komsumuz hasat fazlasi patateslerini tum koye dagitti – ne yapacagimi sasirdigim mutfaktaki 1 kasa patatesin bir kismi bu tarifle tuketilecek sanirim! hem pratik hem de cok leziz gorunuyor – fotograflar da cok basarili ;)

    Like

  2. Reblogged this on Ekolojik ev ve dogal yasam günlügü and commented:
    Loïc’in isleri nedeniyle ayrılmak zorunda kaldıgımız canımız köyümüzden haber veremiyorum bir süredir. Önce Toulouse, sonra Mimizan, sonra tekrar Toulouse olmak üzere 5 haftalık bir is planı var. Çogu gitti azı kaldı.

    Köyden tekrardan yeni haberler gelene kadar Irem’ın pratik ama fazlasıyla lezzetli tarifini paylasmak istedim. Denemenizi siddetle tavsiye ederim! :)

    Not: Ben dilim aralarına tereyagı ile birlikte biraz da rokfor peyniri (Roquefort) sürdüm ve jambon yerine yesil zeytin kullandım. Böylece pratik ve lezzetli oldugu kadar vejeteryan bir tarif olmus oldu.

    Afiyet olsun!

    Like

    • Deneyip beğenmene çok sevindim! Yeşil zeytinli olarak da deneyeceğim…
      Ve kolay gelsin köyden haberleri bekliyorum, evin son halini çok merak ediyorum umarım çok hızlı biter :)

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s